Hoe maak je Matcha thee?

Matcha thee

Als thee liefhebber kan je tegenwoordig kiezen uit een enorm assortiment aan theesoorten. Persoonlijk hou ik ook van het ritueel, water koken, af laten koelen tot de juiste temperatuur (is belangrijk voor de smaak), thee uitzoeken, dan in alle rust laten trekken en van heerlijk van genieten. Een zen-momentje.

Matcha groene thee is weer iets heel anders. Je ziet het wel al vaker in hippe biologische lunchzaakjes en ik wilde het thuis ook gaan proberen. Het is rijk aan vitaminen, aminozuren en mineralen. De gezondheidsvoordelen spreken voor zich alleen mag er helaas niet veel over geschreven worden ivm Regel & Wetgeving in Nederland. Dus kort maar krachtig is Matcha hoog in antioxidanten!

Matcha is poeder van hoogwaardige groene thee. Op de theeplantages worden 4 weken voor de oogst de theeplanten afgedekt met zeil. De theeplanten krijgen hierdoor veel minder zonlicht en gaan ter compensatie hun werkzame stof bovenmatig produceren.

Ik heb biologische Matcha thee gekocht in poeder vorm van een goede kwaliteit. Als je eraan ruikt, weet je dat je voorzichtig moet beginnen met de sterkte. Ik heb er ook gelijk leuke ‘tools’ bij gekocht zoals een zeefje, een bamboe kloppertje en een luchtdicht theeblikje. Er zijn trouwens prachtige speciale Matcha theemokken uit Japan te koop, leuk als cadeau.

Je zeeft eerst de Matcha poeder in een theemok, ongeveer een volle theelepel heb ik gebruikt. Het inmiddels na de kook afgekoelde (mineraal) water (tot ca. 70 graden C), schenk je erop, ca. 70-75 ml.  Daarna kloppen met de bamboe klopper tot het mooi schuimig wordt.

In een pannetje had ik Alpro Soya kokosmelk opgewarmd en dat op de schuimige matcha geschonken. Ik vond het lekker om de thee iets te zoeten met wat kokosbloesemsuiker.

Het is een aparte, maar verfijnde smaak. Lekker in alle rust opdrinken. Om het geniet moment compleet te maken: er staat genoeg Japanse muziek op Youtube.  

Liefs,

Anita                                                                             

Niet helemaal lekker

Al weken zeurde er iets achter in mijn keel, vervelend als je voor je beroep veel moet praten. Dagje keelpijn, dagje hoofdpijn, klachten weer minder en gewoon kunnen werken en dit van voren af aan. En opeens was ik mijn stem kwijt, heerlijk rustig voor mijn nabije omgeving maar minder voor de werkzaamheden. Fluisteren is dan geen optie want dat maakt het erger. Lang leve Netflix en ik had nog 2 mooie boeken liggen dus ik heb de malaise maar geaccepteerd. Toch werd het nog vervelender, ik ging ’s nachts koortsig dromen en zweette mijn bed uit. En overdag had ik het koud. Nu hadden we op de eerste “Pure Markt” van het jaar in het Frankendael Park in Amsterdam het ‘sokkenmannetje’ weer gezien en daar heerlijke bamboesokken gekocht. Sokken van puur materiaal zonder vervelende harde randjes. Die kwamen nu heel goed van pas! Leuk en handig detail aan deze sokken is dat er op de rechter sok een ‘R’ staat en op de linker een ‘L’. Opnieuw kwam ik afgelopen donderdag koortsig mijn bed uit, het leek alsof ik die nacht in een tijdmachine had doorgebracht. Ik weet nog dat ik ’s nachts dacht: “Niet vergeten, mijn zus is morgen jarig”. Ik kleedde me overdreven dik aan, want tja, in bed: sauna, en uit bed: koelcel. Ik pakte meteen mijn mobiel om mijn zus alvast een leuke app te sturen voor haar verjaardag. Na een kwartiertje kreeg ik een appje terug: “Lief van je, maar ik ben morgen jarig”. Ik begreep er niets van en liet mijn hoofd naar beneden zakken en zag…….. dat de bamboesok met de ‘R’ aan mijn linkervoet zat en die met de ‘L’ ……….precies! Liefs, Anita

Mondvol of Mindful?

Mijn naam is Anita Volwater, ik ben 52 jaar en ben trotse moeder van een dochter van 18. Mijn lief en ik zijn allebei geïnteresseerd in ‘het spirituele’. Ik ben hooggevoelig en zie dat als mijn kracht. Ik zoek naar geluk en vind dat in meditatie, gezonde voeding, de natuur, mijn gezin en allerlei hobby’s. In mijn blogs houd ik jullie graag op de hoogte van mijn zoektocht naar geluk!

Bij deze alvast mijn eerste blog!

Mondvol of Mindful?

In gedachten zit ik mijn bordje warm eten naar binnen te prikken. Van alles passeert de revue in mijn hoofd, het gaat alle kanten op, van mijn werk tot wat zullen we doen met Pasen..? En voordat ik het kan beseffen is mijn bord leeg. Maar dan komt er tòch iets van besef: was het lekker wat ik heb gegeten? Ik ben weer in het nu.

Toen ik 2 jaar geleden samen met mijn lief een weekend retraite deed in een Nederlands klooster, leerde ik van de Tibetaanse lama Tulku Sonam Chodoep Rinpoche (Tulku Sonam) dat je beter mindful kunt eten. Er werd tijdens de eetmomenten niet met elkaar gesproken. Totdat het overheerlijke vegetarische voedsel werd opgediend, zaten we stil met elkaar aan tafel. Wat je dan gaat doen tijdens het wachten is gebruik maken van je zintuigen, want verder kan je niet zoveel. Ik rook allerlei heerlijke kruiden, voelde mijn zitvlak op de iets te harde stoel en zag dat de lama samen met een vrouwelijke gast-monnik een origami vogeltje zat te vouwen van zijn servet.

Ik kan niet anders zeggen dan dat het eten verrukkelijk smaakte! In het hier en nu was het een ware smaaksensatie van zoete aardappel, wilde spinazie, kweepeer, geitenkaas en met name de kruiden proefde ik meer dan anders. Die kleine tinteling op je tong en het samentrekken van de binnenkant van je wangen.

Het is een goed voornemen om wat vaker mindful te eten en plaats van mondvol. Wij hebben het grote voorrecht om eten te kunnen kopen, dan is het toch best vreemd dat we er niet altijd van genieten…?

Liefs Anita

Ayahuasca een reis in je onderbewustzijn

Ayahuasca een reis in je onderbewustzijn

Veel mensen hebben er misschien nog nooit van gehoord maar Ayahuasca is iets wat je leven voorgoed kan veranderen (in positieve zin 😉 ).
Ik had er ook nog nooit van gehoord tot ik in november 2015 contact met iemand kreeg die eens naar een Ayahuasca ceremonie was geweest, mijn interesse was gewekt. Sindsdien ben ik er niet meer echt bewust mee bezig geweest tot de zomer 2017.

Sinds de eerste keer dat ik over Ayahuasca hoorde heeft het altijd mijn interesse gehad maar ik heb er nooit meer echt iets mee gedaan, het is natuurlijk best wel eng omdat je nooit weet wat je te wachten staat tijdens deze (Ayahuasca) ‘reis’.
Voor veel mensen staat het misschien bekend als een soort drugs zoals bijv. LSD of Paddo’s maar dit wordt vaak meer gebruikt uit nieuwsgierigheid.
Eigenlijk kan je Ayahuasca niet zien als een ‘drug’ aangezien het een bijzondere therapeutische werking heeft en het weer anders is dan LSD of Paddo’s, ook al is je bewustzijn hierbij ook anders dan normaal.

Als je precies wilt weten wat Ayahuasca is kan je dat via internet opzoeken, daar staat een hele uitgebreide uitleg. Zodra je het drankje drinkt begint je innerlijke reis al vrij gauw.

Ayahuasca kan helpen bij allerlei soorten klachten, psychisch en lichamelijk. Ayahuasca is niet geschikt voor iedereen, mensen die bijv. bepaalde medicatie innemen moeten hier erg voorzichtig mee zijn maar als je Ayahuasca wilt doen en je hebt een betrouwbaar adres gevonden dan word je hier uiteraard op gewezen.
Het is belangrijk om ergens Ayahuasca te doen waar je een vertrouwd gevoel hebt, een veilige setting is erg belangrijk om de ‘controle’ los te kunnen laten en te kunnen ‘reizen’.

Ik ben zelf nu 2x naar een Ayahuasca Ceremonie geweest en ik kan wel zeggen dat het mijn leven anders heeft gemaakt, alleen bij mij is de echte reis volgens mij pas begonnen na de Ayahuasca. Tijdens de Ayahuasca kan je allerlei kleuren, visioenen, beelden zien (uit het heden, verleden of de toekomst).
Je krijgt allerlei inzichten in jezelf en de wereld / het universum en door deze inzichten kan je dingen in je leven veranderen waardoor bepaalde klachten vaak verdwijnen.
Voor mijn gevoel is er leven na de dood en ik geloof dan ook in reïncarnatie, waar veel mensen misschien niet in geloven 😉
Ik weet dat de dingen die ik heb meegemaakt mij op een bepaald pad hebben gebracht en uiteindelijk is dit voor mij voorbestemd en weet ik dat dit mijn ‘levensmissie / doel’ is en mij gelukkig maakt.
Maar wat als je nog bepaalde blokkades hebt waardoor je soms niet lekker in je vel zit? En de energie niet goed kan ‘stromen’?

Ik heb zelf vroeger veel last gehad van angsten en somberheid en denk dat dit te maken heeft gehad met een ongeluk van vroeger (sindsdien heb ik altijd gezondheidsklachten gehad, waardoor je je vaak niet lekker voelt).
Ik heb inzichten gekregen waar bepaalde angsten vandaan kwamen en nu kan ik het makkelijker verklaren (waar dat gevoel vandaan kwam) en loslaten.
Waarbij de een misschien beelden ziet van vorige levens, zag ik vooral beelden van de toekomst. Ik heb onder andere gezien wanneer ik een relatie zou krijgen en een van de belangrijkste boodschappen tijdens de Ayahuasca was dat ik vertrouwen en geduld moest hebben. Vertrouwen & geduld hebben zal voor meer mensen een thema zijn maar als je weet dat alles op de juiste tijd komt dan kan je het loslaten en genieten van het moment waarin je nu leeft. Veel dingen die we hebben meegemaakt vormen ons tot wie we zijn, soms positief, soms negatief.
Helaas kunnen bepaalde trauma’s of gebeurtenissen bijv. zorgen voor negatieve overtuigingen en blokkades waardoor je op den duur vastloopt in je leven.
Ook als je jezelf graag verder wilt ontwikkelen of je afvraagt wat je nou precies wilt in je leven en wat je gelukkig maakt, dan is Ayahuasca vaak goed om te gaan doen.
Als Ayahuasca iets voor jou is dan voel je dat zelf wel aan. Ze zeggen vaak dat Ayahuasca je roept als het jouw tijd is. Toen het bij mij opnieuw op mijn ‘pad’ kwam wist ik direct dat ik nu echt wou gaan en ik kan het iedereen aanraden.
De Ayahuasca reis is misschien niet altijd ‘leuk’, zo kan je je bijv. ook misselijk voelen of moeten overgeven en kunnen er vaak veel angsten / trauma’s / verdriet omhoog komen wat verwerkt moet worden. Net zoals het echte leven kan dit soms heftig zijn maar daarna voel je je vaak een stuk ‘lichter’. Wel is het alsof alles goed door elkaar gehaald wordt en je alles daarna nog moet verwerken en een plekje moet geven, ik ben de week na de ceremonie vrij moe geweest (maar dit is ook bij iedereen anders).

Momenteel weet ik nog niet of ik nog vaker wil gaan en of ik al ‘klaar’ ben voor mijn gevoel, sommige mensen gaan maar een (paar) keer en anderen gaan elke zoveel maanden. Het is belangrijk om te doen wat goed voor jou voelt, de een heeft wat meer ceremonies nodig om tot de kern te komen dan de ander.

Voor de mensen die benieuwd zijn / meer willen weten:
Stuur mij maar een priveberichtje.

chanoe

CBD olie bij angst en depressie

CBD olie bij angst en depressie

raw-cbd-olie-medihemp-5%-10ml

CBD olie kan je online bestellen via deze link; Medihemp Raw CBD olie 5%

CBD olie is werkzaam bij veel verschillende aandoeningen en kan ook helpen bij angststoornissen en depressies / sombere buien.
CBD olie wordt ook wel cannabinoiden olie genoemd en wordt gemaakt van de hennep plant. De hennep plant bevat naast CBD ook THC en deze olie met THC erbij wordt meestal wietolie (met THC) genoemd of THC olie.
CBD olie veroorzaakt geen roes / high / trip omdat er amper THC in zit, in CBD olie zit minder dan 0,2% THC. Wietolie met THC is ook NIET legaal verkrijgbaar via webshops en in de winkels.

CBD olie zou angsten kunnen verminderen en ook kunnen helpen bij angst voor spreken in het openbaar. Deze effecten worden waarschijnlijk veroorzaakt door de rustgevende en kalmerende effecten van CBD olie. CBD olie kan bij veel klachten en aandoeningen goed helpen omdat het een bijzondere werking heeft.
CBD olie reguleert, in het lichaam, de functies op celniveau.
Er zijn ontzettend veel mensen die lijden aan angststoornissen en depressieve klachten, wat veel mensen vergeten is het belang van het goed functioneren van onder andere darmen en hersenen.
Omega 3, vitamine B en vitamine D kunnen o.a. ook helpen bij depressieve klachten. Depressieve klachten en angstklachten kunnen ook voortkomen uit een vertraagde schildklierwerking, of een verminderde omzetting van T4 naar T3 (waarvoor o.a. selenium nodig is, dat zit in paranoten).
Uit Braziliaans onderzoek is gebleken dat CBD olie bij sociale angststoornissen kan helpen.
CBD olie helpt te kalmeren en te ontspannen dus het is ideaal als je snel gestrest of gespannen bent en ook bij nervositeit of angstige gevoelens.
Ook uit een ander onderzoek blijkt dat CBD helpt om angstige gevoelens te verminderen bij bijvoorbeeld spreken voor een groep.

123superfoods

”CBD significantly reduced anxiety, cognitive impairment and discomfort in their speech performance, and significantly decreased alert in their anticipatory speech.” (BRON).

Het endocannabinoïden systeem zou ook betrokken zijn bij ons humeur en dus ook met gerelateerde aandoeningen, bij het gebruik van CBD olie verminderen dus ook bijna altijd de depressieve klachten! CBD olie heeft al veel mensen geholpen bij veel soorten klachten zoals (chronische) pijn bij fibromyalgie of migraine of bijvoorbeeld huidaandoeningen! Het is veilig in gebruik en je kunt wel 1 tot 3x per dag 3 tot 5 druppels innemen! Wel altijd langzaam opbouwen, de dosering is erg verschillend per persoon.

Ik raad altijd aan om te beginnen met de Medihemp Raw CBD 5% 10ml en dan kan je daarna eventueel een variant proberen met meer mg CBD zoals de Medihemp Raw 10% 10ml of de Biologische Medihemp CBD 5% 10ml (andere bereidingswijze, dus hoger CBD gehalte, maar geen CBDa). Beide varianten zijn biologisch maar de CBD olie met een beetje een groen etiket is zachter van smaak.

Wil je op de hoogte blijven van mijn lekkere, gezonde recepten of informatie over gezond leven? Volg mij dan op facebook of meld je links aan de zijkant aan met je e-mail adres en ontvang een melding bij elke update van mijn site.

chanoe

Lees ook;
CBD olie bij reuma
CBD olie ervaringen
CBD olie werking

Close