Pittige rode linzenburgers

Deze heerlijke pittige rode linzenburgers kan je opeten met pesto of je kan ze op een gezond broodje doen met een lekker en gezond sausje en bijvoorbeeld nog komkommer, avocado en ui er bij op. Het zijn gezonde burgers en erg makkelijk om te maken. Er zijn niet veel lekkere en gezonde vega of vegan burgers en dit is zeer makkelijk om zelf te maken en echt de moeite waard.

Pittige rode linzenburgers – ingrediënten

250 gram rode linzen (gedroogde variant)
2 uien
2 teentjes knoflook
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel mosterdzaad
80 gram havermout
1 handje vol basilicumblaadjes
10 stuks olijven
15 stuks zongedroogde tomaten
3 theelepels sambal

voor het bakken; kokosolie

Saus; pesto (biologische pesto of nog liever zelf maken)

kruiden naar smaak;
majoraan
djinten / komijn
keltisch zeezout of himalayazout
curry poeder
paprika poeder

Bereiding van de pittige rode linzenburgers

Verwarm de oven voor op 210 graden en week de linzen tot ze zacht zijn.
Snijd de uien en doe die in een pan met een beetje kokosolie, voeg de gesneden knoflook toe en bak het samen met de mosterdzaadjes. Doe in een grote kom de geweekte linzen (eerst goed afspoelen met water, in een vergiet) en voeg havermout, alle kruiden, olijven, zongedroogde tomaten, 3 eetlepels olijfolie, sambal en basilicum toe. Doe dit in een keukenmachine en daarna maak je er burgers van die je op bakpapier of in een ingevette ovenschaal legt. Doe ze 10 minuten in de oven en draai ze dan nog 10 minuten op de andere kant. Serveer met gezonde pesto of bijvoorbeeld gezonde chilisaus. Enjoy!

Wil je op de hoogte blijven van mijn lekkere, gezonde recepten of informatie over gezond leven? Volg mij dan op facebook of meld je links aan de zijkant aan met je e-mail adres en ontvang een melding bij elke update van mijn site.

Maak jij wel eens vegan burgers? Wat is je favoriete recept?

Lees ook;
lady comp ervaringen
tips om gezonder te eten
gezonder eten in 4 stappen
waarom sole drinken?
magnesiumtekort symptomen
zechsal magnesiumolie ervaringen