Tijdens onze vakantie in Malaga zijn we ook nog een dagje naar Granada gegaan. Een aanrader om hier vanaf Malaga te komen is BlaBla Car, in veel gevallen is dit goedkoper dan de bus of trein, let er wel op dat BlaBla Car eigenlijk alleen gebruikt wordt voor langere afstanden. Wil je naar een plaats dichtbij Malaga dan zal je meestal de bus of trein moeten nemen. Granada is een prachtige plaats om te bezoeken en volgens Happy Cow zijn er 7 restaurants volledig Vegan! Een daarvan is dus Vegano Hicuri waar we heerlijk hebben gegeten! En zoals je hieronder kunt zien heb ik weer eens gekozen voor Pad Thai, mocht je mijn andere artikel over de Espacio Mediterraneo (in Murcia, vlakbij Cartagena) hebben gelezen dan had je misschien al wel kunnen raden dat dat een van mijn favoriete dishes is.

Het eten was lekker, toch kies ik normaal wel liever een nog wat gezonder gerecht. Ik weet zo even niet meer of er veel gezonde opties waren maar als ik kijk op de site dan valt het tegen. Ik zie wel een Menu del Dia voorbij komen voor € 15,-, voor deze prijs krijg je een voorgerecht, hoofdgerecht, dessert en drinken. Dit is wel alleen van maandag tm vrijdag tussen 13.00 en 16.30 (feestdagen uitgezonderd). Mochten de opties niet gezond genoeg zijn weet dan dat de meeste restaurants wel bereid zijn aanpassingen te maken of een of andere salade samen te stellen. Zeker vegan restaurants zijn vaak heel creatief met het maken van heerlijke salades.

Er staan veel vegan burgers op de kaart en een aantal heerlijke hoofdgerechten waaronder Lasagna, Seitan Tikka Massala, een heerlijke burger en nog een aantal opties. Ook kan je als voorgerecht kiezen voor soep, wat vaak vrij gezond is omdat het meestal veel groente bevat (als je soep besteld en zeker wilt weten dat het zo gezond mogelijk is kan je altijd vragen of ze er zo min mogelijk olie doorheen gooien, soms doen ze dit vlak voor het serveren er nog door namelijk). Qua desserts zijn er ook heel wat lekkere opties waaronder Almond Tiramisu, Carrot Cake en nog wat opties. Helaas heb ik deze niet geproefd omdat ik heel vol zat na de Pad Thai. Ik heb dus verder ook niet meer echt spannende foto’s 😉 … om met jullie te delen…

Wat nog wel leuk is om te vermelden is dat ze prachtige muurschilderingen hadden in het restaurant, dat viel echt op en was mooi om te zien! Zulk soort dingen maken een restaurant uniek en geven echt sfeer aan een restaurant!

Ben je geïnteresseerd in spiritualiteit, natuurlijke voeding en meer van deze onderwerpen?
Kijk dan eens op mijn site www.chanoevandijk.nl
Mijn andere passie naast heerlijk vegan eten is namelijk readingen & healingen geven. Ik werk voornamelijk online en ik zou het geweldig vinden om voor mensen die likeminded zijn meer readingen te doen! Ik kan je ook inzicht geven in jouw patronen en helpen deze te doorbreken door je te helpen emotionele blokkades & trauma energie op te lossen! ♥ 
_____________________________________________________
English version down below!

During our holiday in Malaga we also went to Granada for a day. A recommendation to get here from Malaga is BlaBla Car, in many cases this is cheaper than the bus or train, please note that BlaBla Car is actually only used for longer distances. If you want to go to a place close to Malaga, you will usually have to take the bus or train. Granada is a beautiful place to visit and according to Happy Cow there are 7 restaurants that are completely Vegan! So one of them is Vegano Hicuri where we had a delicious meal! And as you can see below I once again opted for Pad Thai, if you have read my other article about the Espacio Mediterraneo (in Murcia, near Cartagena) you might have guessed that it is one of my favorite dishes.

The food was tasty, but I normally prefer a healthier dish. I don’t remember if there were many healthy options but when I look at the site I don’t see that much healthy options. I do see a Menu del Dia passing by for € 15,-, for this price you get a starter, main course, dessert and drink. This is only from Monday to Friday between 13.00 and 16.30 (excluding public holidays). If the options are not healthy enough, just know that most restaurants are willing to make adjustments or put together some kind of salad. Especially vegan restaurants are often very creative with making delicious salads.

There are many vegan burgers on the menu and a number of delicious main dishes including Lasagna, Seitan Tikka Massala, a delicious burger and a number of other options. You can also opt for soup as a starter, which is often quite healthy because it usually contains a lot of vegetables (if you order soup and want to be sure that it is as healthy as possible, you can always ask if they throw in as little oil as possible, sometimes they do this just before serving). In terms of desserts, there are also a lot of tasty options including Almond Tiramisu, Carrot Cake and a few more options. Unfortunately I didn’t taste this one because I was very full after the Pad Thai. So I don’t have any other really exciting pictures left to share with you.. ???? …

What is nice to mention is that the walls were beautifully painted, in the restaurant, that really stood out and was beautiful to see! Such things make a restaurant unique and really give a restaurant a good atmosphere!

Are you interested in spirituality, natural nutrition and more of these topics?
Take a look at my site
https://chanoevandijk.nl/en/home-en/
My other passion besides delicious vegan food is giving readings & healings. I mainly work online and I would love to do more readings for likeminded people! I can also give you insight into your patterns and help you break through them by helping you to solve emotional blockages & trauma energy! ♥

Dit restaurant was een van onze favorieten in Malaga, het is een vegetarisch restaurant met veel vegan opties!

Continue reading →

Naast Avokate hadden we een lichte verslaving voor de Veggie Thai Bowl soep bij Byoko! Byoko is een hotspot bij Plaza de La Merced, een super gezellig plein met allemaal restaurantjes waar je iets kunt eten en drinken! Bij Plaza de La Merced zit nog een andere favoriet restaurant namelijk het Vegetarische restaurant Canadu! Avokate, Byoko & Canadu stonden bij ons wel in de top 3, heerlijk eten en allemaal op loopafstand van ons hostel. We hebben bij nog meer restaurants heerlijk gegeten maar dat was vaak wat verder lopen of de openingstijden waren wat minder fijn voor ons. Uit gemak vielen we vaak weer terug op deze 3 toppers in elk geval, die ik iedereen dus kan aanraden!

Byoko focust zich op biologische, lokale producten. Een echte aanrader dus! Het was hier ook altijd vrij druk, hetzelfde geldt voor Avokate en Canadu. Het maakt me blij om te zien dat bewuste ondernemers steeds meer beloond worden en dat mensen zelf dus ook steeds bewuster worden en kiezen voor het juiste. We hebben tenslotte maar een Aarde dus laten we daar zo zuinig mogelijk op zijn en doen wat we kunnen doen met z’n allen om steeds meer richting duurzaamheid te gaan!

Byoko heeft overigens nog een 2e filiaal waar we niet zijn geweest, maar mocht dit voor jou dichterbij zijn dan kan je daar natuurlijk ook een hapje gaan eten!

Als ik de kaart er zo bij pak zie ik dat van de 5 cakes, 2 vegan zijn! Dat is de Matcha Lover Cake en de Maria Passion Pie. De Maria Passion Pie heb ik geprobeerd, ik vond m zelf lekker en zeker de moeite waard! Toch staat deze niet in mijn top 10 van lekkere gebakjes die ik heb gehad. Ik ben zelf bijvoorbeeld nogal fan van de gebakjes van SUE. De Maria Passion Pie is overigens Raw wat het een stuk gezonder maakt! Waarschijnlijk bevat het dus ook alleen natuurlijke suikers aangezien suiker normaal bewerkt / geraffineerd is. Al met al dus een gezonde & lekkere optie!

Daarnaast zie ik zo op de kaart de Hummus Veggie Toast en de Acai Bowl. 2 opties die ik helaas niet heb geprobeerd omdat ik al vrij snel ‘verslaafd’ raakte aan de heerlijke Veggie Thai Bowl soep!

Het lijkt wel een beetje alsof er een ei in de soep zit, maar dat is dus een cherry tomaat. Deze heerlijke soep bevat tofu en gyoza’s. Let er wel op dat als je niet teveel olie in de soep wilt dat je dit voor de zekerheid beter kunt aangeven. Het valt mij op dat de kwaliteit van het eten in Spanje best wel kan wisselen en dat het lijkt alsof ze niet helemaal een vast recept gebruiken. Deze soep is in elk geval fantastisch. Op één keer na dat er echt teveel olie in zat en de gyoza’s wat te aangebakken waren en de tofu juist helemaal niet gekruid en gebakken waren… maar goed dat kan een keer gebeuren.

Qua drinken is de limonade bij Byoko echt een aanrader! Of eventueel de homemade Ice tea!

Een van de laatste dagen ontdekten wij nog de Buddha Bowl New Green Superfood en deze was ook echt verslavend lekker. Helaas heb ik er geen foto van kunnen maken omdat ik deze mee heb genomen als take away, naar het vliegveld, op de dag van vertrek.

Ook staan er op de kaart een aantal vegan, glutenvrije opties voor de mensen die dus glutenintolerantie of coeliakie hebben is dit een goede optie! Onder andere de Buddha Bowl New Green Superfood is glutenvrij en daarnaast zag ik bij de ‘To Share’ 3 opties waaronder Geroosterde Aubergine.
Ook staan er 4 vegan glutenvrije Side dishes op de kaart waaronder Tahini Roasted Sweet Potato. Ook de 2 vegan desserts zijn glutenvrij! Het staat in elk geval heel duidelijk op de kaart aangegeven wat glutenvrij is dus zeker een ‘must’ om hierheen te gaan als je glutenvrij eet. Ook Canadu heeft dit duidelijk aangegeven op de kaart.

Ben je geïnteresseerd in spiritualiteit, natuurlijke voeding en meer van deze onderwerpen?
Kijk dan eens op mijn site www.chanoevandijk.nl
Mijn andere passie naast heerlijk vegan eten is namelijk readingen & healingen geven. Ik werk voornamelijk online en ik zou het geweldig vinden om voor mensen die likeminded zijn meer readingen te doen! Ik kan je ook inzicht geven in jouw patronen en helpen deze te doorbreken door je te helpen emotionele blokkades & trauma energie op te lossen! ♥ 
_____________________________________________________
English version down below!

Besides Avokate, we had a slight addiction to the Veggie Thai Bowl soup at Byoko! Byoko is a hotspot at Plaza de La Merced, a super cozy square with all kinds of restaurants where you can eat and drink something! At Plaza de La Merced is one of my other favorite restaurants, the Vegetarian restaurant Canadu! Avokate, Byoko & Canadu were in our top 3, delicious food and all within walking distance of our hostel. We had a delicious meal at more restaurants, but that was often a bit further away or the opening hours were less convenient for us. Out of convenience, we often fell back on these 3 amazing restaurants which I can recommend to everyone!

Byoko focuses on organic, local products. Highly recommended! It was always quite busy here, the same goes for Avokate and Canadu. It makes me happy to see that conscious entrepreneurs are increasingly being rewarded and that people themselves are becoming increasingly aware and making the right choices. After all, we only have one Earth, so let’s be as careful as possible with it and do what we can all do to move more and more towards sustainability!

Byoko also has a 2nd restaurant that we have not been to, but if this is closer to you, you can of course also go there!

When I look at the menu I see that out of the 5 cakes, 2 are vegan! That’s the Matcha Lover Cake and the Maria Passion Pie. I tried the Maria Passion Pie, I liked it and it’s definitely worth it! Still, this one isn’t in my top 10 yummy pastries I’ve had. For example, I am quite a fan of SUE’s pastries (based in the Netherlands). The Maria Passion Pie is also Raw, which makes it a lot healthier! It probably only contains natural sugars since sugar is normally processed / refined. So this is a healthy & tasty option!

In addition, I can see the Hummus Veggie Toast and the Acai Bowl on the menu. 2 options that I unfortunately didn’t try because I quickly became ‘addicted’ to the delicious Veggie Thai Bowl soup!

It looks a bit like there is an egg in the soup, but that is a cherry tomato. This delicious soup contains tofu and gyozas. Please note that if you do not want too much oil in the soup, it is better to indicate this just to be sure. It strikes me that the quality of the food in Spain can vary quite a bit and that it seems that they do not use a fixed recipe. Anyway, this soup is fantastic. Except for one time that there was really too much oil in it and the gyozas were a bit too fried and the tofu was not seasoned and fried at all … but well that can happen once.

In terms of drinks, the lemonade at Byoko is highly recommended! Or possibly the homemade Ice tea!

One of the last days we discovered the Buddha Bowl New Green Superfood and it was really addictive. Unfortunately I was not able to take a picture of it because I took it with me as a take away, to the airport, on the day of departure.

There are also a number of vegan, gluten-free options on the menu, so for people who have gluten intolerance or celiac disease, this is a good option! Among other things, the Buddha Bowl New Green Superfood is gluten-free and I also saw 3 options at the ‘To Share’, including Roasted Aubergine.
There are also 4 vegan gluten-free Side dishes on the menu, including Tahini Roasted Sweet Potato. The 2 vegan desserts are also gluten-free! In any case, it is clearly indicated on the menu what is gluten-free, so it is definitely a ‘must’ to go here if you eat gluten-free. Canadu also clearly indicates what is gluten free.

Are you interested in spirituality, natural nutrition and more of these topics?
Take a look at my site
https://chanoevandijk.nl/en/home-en/
My other passion besides delicious vegan food is giving readings & healings. I mainly work online and I would love to do more readings for likeminded people! I can also give you insight into your patterns and help you break through them by helping you to solve emotional blockages & trauma energy! ♥

Ik heb een heerlijke vakantie, van maar liefst 26 dagen, gehad in Malaga en ik kan je vertellen dat Malaga best wel een Vegan Walhalla is…. Nu valt het mij sowieso op dat het laatste jaar of de laatste jaren er overal veel meer vegan opties zijn, zeker als je in een grote stad komt zoals Malaga. Ik heb me dus ook niet echt zorgen hoeven maken over of het moeilijk zou zijn om ergens vegan te eten. Gelukkig was ik ook met iemand op vakantie die ook een voorkeur heeft voor vegan eten en we vinden het beide ook fijn om vaak voor de iets gezondere opties te kiezen… Al zal je dat niet terug zien in al mijn posts 😉 …. Ik kon het natuurlijk soms niet laten om ook de heerlijke vegan desserts uit te proberen!

Laten we beginnen met een van mijn favorieten Avokate, die het meest dichtbij ons hostel zat… amper een minuutje lopen dus dan weet je wel hoe dat gaat… 😉 we zaten hier vaak ’s ochtends omdat ze ook heerlijke sappen verkopen, de Apiomania (Celery Green) was onze favoriet omdat dit de meest gezonde optie was en je direct energie er van krijgt. Het viel me wel op dat veel smoothies en juices vaak veel fruit bevatten en weinig groente, dit was bijna overal het geval eigenlijk. Vaak kan je op verzoek nog wel wat ingrediënten wisselen, bij de meeste restaurantjes. Een tip is om aan de Apiomania ook extra Gember toe te voegen!
Aangezien de menu kaart & naam van Avokate binnenkort gaat veranderen omdat Avokate is overgenomen door een andere eigenaar. Kan het zijn dat alle opties die ik heb gehad niet meer op de kaart staan. Wel weet ik uit betrouwbare bron dat er nog steeds veel vegan opties en ook gezonde opties op de kaart komen te staan!

Dit was geloof ik het broodje met Bruschetta & Peterselie. De eerste keer dat ik deze had was hij het lekkerst. Daarna was het recept wat anders. Maar alsnog een vrij gezonde en heerlijke optie als ontbijt.

Daarnaast nog een van mijn andere favoriete ontbijtjes. De haveryoghurt met fruit, noten en/of muesli, ze hebben Ahornsiroop (Maple Syrup) als optie ipv. honing! Let er op dat je wel duidelijk communiceert dat je vegan bent en geen dierlijke producten eet als je aanpassingen doet aan een bestaand gerecht. Deze Avena Yoghurt staat namelijk als Greek Yoghurt op de kaart op dit moment, met honing! Ze hebben dus plantaardige yoghurt en Ahornsiroop maar zorg ervoor dat je duidelijk maakt wat je wel en niet eet!

PS: De smoothies AvoKate en Kiwi Detox zien er zo ook wel aardig gezond uit, ik heb deze zelf niet geprobeerd omdat ik altijd kies voor juice.
Volgens mij staan er trouwens ook nog een Vegan Burger en Vegan Salade op de menukaart dus die zou je ook nog kunnen uitproberen! Aangezien we meestal ’s ochtends daar gingen eten konden we deze opties niet kiezen, dit zijn namelijk de opties voor lunch en/of diner. Op het moment dat wij in Malaga waren had Avokate helaas nog geen vegan desserts! Maar op de nieuwe kaart zou dat wel komen wat ik er van begreep :). Ook hebben ze plantaardige melk voor in de koffie, welke soorten durf ik zo niet te zeggen, sowieso havermelk geloof ik!

Ben je geïnteresseerd in spiritualiteit, natuurlijke voeding en meer van deze onderwerpen?
Kijk dan eens op mijn site www.chanoevandijk.nl
Mijn andere passie naast heerlijk vegan eten is namelijk readingen & healingen geven. Ik werk voornamelijk online en ik zou het geweldig vinden om voor mensen die likeminded zijn meer readingen te doen! Ik kan je ook inzicht geven in jouw patronen en helpen deze te doorbreken door je te helpen emotionele blokkades & trauma energie op te lossen! ♥ 
_____________________________________________________
English version down below!

I had a wonderful holiday of no less than 26 days in Malaga and I can tell you that Malaga is quite a Vegan Valhalla…. Now it strikes me anyway that in the last year or the last few years there are many more vegan options everywhere, especially if you come to a big city like Malaga. So I didn’t really have to worry about whether it would be difficult to eat vegan somewhere. Fortunately, I was also on holiday with someone who also prefers vegan food and we both like to often opt for the slightly healthier options… Although you will not see that reflected in all my posts ???? …. Of course, sometimes I couldn’t resist trying out the delicious vegan desserts!

Let’s start with one of my favorites Avokate, which was closest to our hostel… barely a minute’s walk away so you know how that goes… ???? we used to sit here in the mornings because they also sell delicious juices, the Apiomania (Celery Green) was our favorite because it was the healthiest option and it gives you instant energy. I did notice that many smoothies and juices often contain a lot of fruit and few vegetables, this was the case at almost every restaurant. You can often exchange some ingredients on request, at most restaurants. A tip is to add extra Ginger to the Apiomania!
Since the menu card & name of Avokate will change soon because Avokate has been taken over by another owner, it could be that all the options I’ve had are no longer on the menu. I do know from a reliable source that there will still be many vegan options and healthy options on the menu!

I believe this was the sandwich with Bruschetta & Parsley. The first time I had this it was the best. After that the recipe was a bit different. But still a pretty healthy and delicious option for breakfast.

Also one of my other favorite breakfasts. The oat yogurt with fruit, nuts and/or muesli, they have Maple Syrup as an option instead of honey! Make sure you clearly communicate that you are vegan and do not eat any animal products if you make adjustments to an existing dish. This Avena Yoghurt is currently on the menu as Greek Yoghurt, with honey! So they have plant based yogurt and maple syrup but make sure you clarify what you do and don’t eat!

PS: The AvoKate and Kiwi Detox smoothies look pretty healthy, I haven’t tried them myself because I always opt for juice.
I think there is also a Vegan Burger and Vegan Salad on the menu, so you could try those too! Since we usually went there to eat something in the morning, we could not choose these options, because these are the options for lunch and / or dinner. Unfortunately, when we were in Malaga, Avokate didn’t have vegan desserts yet! But on the new menu they will have some, so I have been told :). They also have plantbased milk for coffee, I am not certain which ones but I think at least oat milk!

Are you interested in spirituality, natural nutrition and more of these topics?
Take a look at my site
https://chanoevandijk.nl/en/home-en/
My other passion besides delicious vegan food is giving readings & healings. I mainly work online and I would love to do more readings for likeminded people! I can also give you insight into your patterns and help you break through them by helping you to solve emotional blockages & trauma energy! ♥

Provincie Alicante
Almoradi – Heladeria Mar (Vegan ice, I think there were 2 sorts, Dark Chocolate and Avena)
! Torrevieja – Beet Vegetariano (Amazing Vegetarian Restaurant)

Provincie Murcia
Atamaria
Atamaria is La Manga Club / near La Manga Club
Si Bar & Grill
El Bistro (2 Vegan Main Courses on the Menu)
Restaurante Abela Teresa (Should have VEGAN options but on the Menu Online it’s not really clear what is Vegetarian and what is Vegan) (See Menu here)

Cabo de Palos
Bocana de Palos

Cartagena Espacio Mediterraneo
*100 Montaditos (Heura is VEGAN, BBQ Sauce is Vegan, Bread is Vegan, Tapas nummer 44 and 45 are Vegan, 46 and 47 are probably also Vegan but I didn’t ask, Palomatis Veganas are also Vegan) They also have Calippo ice which doesn’t contain Animal products but it’s made in a factory which also makes Dairy so it has the label ‘may contain milk’
*Cotton Grill (1 Vegan Burger option)
*Pad Thai Wok

Cartagena City
❤️ Chef Momo (Vegetarian Restaurant with many Vegan Options! MUST TRY!)
❤️ La Sella (Vegetarian Restaurant with many Vegan Options! MUST TRY!)
100 Montaditos (see description under CARTAGENA ESPACIO…)
Cotton Grill (1 Vegan Burger option)
Mare Nostrum (only for take away? A Vegan Burger) (download Menu here)
Yellow Submarine (2 vegan Sandwich options, 1 Vegan Burger option)

La Manga del Mar Menor
Mexicaans restaurant Andale
Taste of India

Los Belones
Paras – Indian Food (many Indian restaurants have Vegan Options)

Mar de Cristal
El Secreto del Agua Restaurante (Vegan Buddha Bowl, and I think if you make reservations they will have more Vegan options for you, I loved the Buddha Bowl, healthy and it tastes good!)

Playa Honda
Api Coco
El Mirador (1 Vegan Burger option)

For as far as I know, NO vegan options
La Manga – Fogon de Juan Manuel
La Manga – Escuela de Pieter (Maybe the Gazpacho or the Verduras without sauce, but as far as I could see they don’t even mention the Vegetarian options so they aren’t really specialized in Vegetarian or Vegan Food, I would recommend going to a place that has at least 1 option on the Menu)
La Manga – Chiringuito Playa Chica
La Manga – Casa Paco
La Manga – Bar Heladeria Mar & Mar ?? (Not sure, sometimes there are Vegan ice options..)
La Manga – Pedro’s Restaurante

Provincie Andalusië
Malaga
Andino Gastrobar
Avokate (vrij gezonde opties / quite healthy options)
Byoko (biologisch + lokale producten / organic + local products)
Canadu (VEGA Restaurant)
Meet Vegano (Vegan Restaurant)
Mimo Vegan (Vegan Restaurant)
Tasty Poke
Taj Tandoori y Vegano
Reviv (VEGA Restaurant)

Sevilla
Postigo10

Granada
Hicuri